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10/31部分同學托福閱讀考到了「氮元素」，提到氮，大家一定要知道的就是《固氮作用Nitrogen fixation》。
固氮作用可能很多同學已經聽過，這邊跟同學分享美國農業史上著名的《花生之父》柯爾華（George Washington Carver）的貢獻與固氮作用間的關係。
在1910年，柯爾華發現美國阿拉巴馬州因為偏重種植棉花，導致土質日趨貧瘠，又受病蟲侵害，研究結果，他認為應該推廣莢豆類植物，以改進土壤品質。於是他極力提倡花生種植。
相關的影片介紹：Science of Nitrogen Fixation
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